2025年12月17日，乳业生物技能国度要点实验室第三届学术委员会第5次会议暨上海乳业生物工程技能商榷中心技能委员会会议在沪圆满召开。会议追想了乳业生物技能国度要点实验室的进军管事发达与计策效率，真切琢磨了乳业生物技能前沿目的与将来发展旅途，为下一阶段的科技翻新与产业赋能擘划了明晰蓝图。

　　乳业生物技能国度要点实验室学术委员会主任陈卫院士、副主任任发政院士、副主任贾伟平院士，上海市科委干系引诱，光明乳业党委布告、董事长黄清早，以及实验室与工程技能商榷中心的多位委员与巨匠学者出席本次会议。

　　筑强翻新引擎 夯实乳业根基

　　乳业生物技能国度要点实验室依托光明乳业缔造，是我国乳业限度唯独的企业国度要点实验室。国重室聚焦国度紧要计策需求与乳业发展前沿，起劲于开展计策性、前瞻性科技布局，旨在晋升行业合座翻新效劳，攻克关节中枢技能，通过围绕产业链部署翻新链，以高水平科技翻新初始乳业高质地发展，矢志缔造成为中国乳业科技发展的中枢策源地。

　　国重室聚焦国度计策，主捏国度级省部级科研格式17项，参与制定了《温室气体处分体系 条目》国度圭臬，《浓缩发酵乳和风仪浓缩发酵乳》、《婴幼儿配方乳粉坐褥工艺门径》、《挤奶及储奶开辟清洗消毒技能门径》行业圭臬，并主捏制定了《食物中马克斯克鲁维酵母的定性捕快PCR法》团体圭臬。

　　约略中枢技能 登攀科研高地

　　在中枢种源关节技能限度，国重室破解乳业“芯片”类卡脖子繁难，光明种公牛“冠军侯”以GTPI值3389、大家排名第92位的不凡收获，奏效踏进海外泰斗的Top 200 TPI@Genomic Young Bull榜单前百强。这是中国种公牛初次登临该海外育种名次榜，记号着我国在乳业“芯片”——优秀种质资源限度杀青了历史性跨越。

　　在从“基础挖掘”到“末端讹诈”的转化方面，国重室践诺“光明菌、好酸奶”计策，中枢自主菌株已奏效赋能光明莫斯利安酸奶、光明噜渴、光明健能全家护即食型益生菌、光明皓高儿童配方粉等一系列高端家具，不仅显赫晋升了家具的科技附加值，更构建起“菌种-发酵剂-末端家具”十足自主可控的产业链闭环。

　　凭借着在中枢技能攻关、配方翻新研发与奶源品性商榷等限度的捏续约略与深度千里淀，国重室累计获取5项国度奖：2025年《乳酸菌发酵食物创制关节技能及产业化讹诈》荣获上海市科技卓著一等奖；《发酵乳常用乳酸菌的代谢、讹诈关节技能及产业化》荣获中国轻工业连合会科技卓著二等奖；《富含原生DHA的高品性牛乳精加工技能偏激讹诈》荣获中国乳成品工业协会技能卓著独特奖。

　　聚焦耗尽健康 引颈家具翻新

　　本年，国重室以技能约略为笔、以产业需求为墨，将科研效率转化为督察国民健康的具体施行。依托前沿技能，光明乳业精确锚定现代耗尽群体的健康诉求，匠心打造多款翻新家具。

　　针对国民保护力晋升需求的光明优倍5.0超鲜牛乳系列，禁受行业草创的“纳滤浓缩+微滤除菌+低温巴氏杀菌”组合工艺，杀青每100mL含5.0g乳卵白与300mg/L活性免疫球卵白，在保留自然活性养分的同期镌汰钠含量，再行界说鲜奶养分高圭臬。

　　在全民善良骨骼健康的配景下，光明乳业推出光明优加高钙有机纯牛奶，每盒富含300mg原生高钙与8.5g原生卵白，以自然养分搭配有机品性，为不同庚岁段耗尽者提供平日补钙新选拔。

　　跟着耗尽者对白净配方、高养分密度家具的追求日益增强，光明乳业打造光明照实低脂6.0高卵白白净发酵乳、光明照实高卵白希腊发酵乳两款新品。光明照实低脂6.0高卵白白净发酵乳以“高配养分+更低包袱”为中枢，只含生牛乳和发酵菌，每100g含6.0g优质卵白；光明照实高卵白希腊发酵乳每杯富含13.5g优质原生卵白，每100g含有140mg高钙，助力身体保捏活力现象，为追求白净养分的耗尽者带来新一代健康生计决策。

　　本年，“体重处分年”3年举止崇拜践诺，控糖已成为国民健康处分的中枢诉求之一。在此趋势之下，光明莫斯利安低GI酸奶凭借“GI值=34”“低升糖”的友好属性，在高好奇艳羡好奇艳羡蕾享受的同期收缩身体代谢包袱，成为健康耗尽市集的理思之选。

　　这些以塌实科研为依托、精确幽闲细分健康需求的高品性家具，不仅展现了国重室从前沿技能到市集讹诈的高效转化才气，也明晰地勾画出光明乳业以科技初始家具翻新、服务国民健康的翻新蓝图。

　　回望发展征途，国重室的科研硕果早已深深扎根产业泥土，为乳业高质地发展筑牢了技能根基。站在“十五五”谋略行将开启的历史节点，光明乳业与国重室将捏续锚定国度计策需求，以生物技能前沿约略栽种乳业新质坐褥力，通过汇注大家高端科研东谈主才、完善效率转化机制，让更多科技翻新效率转化为幽闲耗尽升级需求的优质家具。

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